Музыка
Весной 1895 года Карузо дебютировал на сцене Неаполитанского театра Нуово в любительской опере композитора Марио Морелли под названием «Амико Франческо». Затем последовала череда выступлений на провинциальных концертных площадках, совмещавшаяся с уроками вокала, которые Энрико брал у дирижера Винченцо Ломбарди.
Певец Энрико Карузо
Денег на жизнь не хватало, о чем свидетельствовало появление певца на рекламном фото 1896 года в покрывале, задрапированном как тога, так как единственная рубашка была в стирке. На раннем этапе творческой биографии тенора во время одного из концертов в Неаполе Карузо освистали, потому что он не заплатил клакерам. Этот инцидент задел певца за живое, и он поклялся никогда больше не выступать на родине.
В 1900 году в карьере Энрико наступил прорыв. Он подписал контракт со знаменитым итальянским оперным театром «Ла Скала» и 26 декабря дебютировал в роли Родольфо в «Богеме» композитора Джакомо Пуччини. Карузо гастролировал с театральной труппой по европейским и американским столицам, пел для высокопоставленной аудитории, в числе которой был русский царь, пришедший послушать выступление итальянцев на сцене Мариинского театра в Санкт-Петербурге.
Энрико Карузо в роли Родольфо в опере «Богема»
Первой крупной ролью Энрико стала партия Лорис в опере «Федора» Умберто Джордано, которую он впервые исполнил в миланском театре «Лирико» в 1898 году. Затем он принял участие в грандиозном концерте на сцене «Ла Скала», посвященном памяти композитора Джузеппе Верди. Другими участниками представления были ведущие итальянские теноры Франческо Таманьо и Джузеппе Боргатти.
По окончании контракта с театром в 1902 году Карузо наняли для записи пластинок, предложив гонорар в 100 фунтов стерлингов. 10 дисков быстро стали бестселлерами и помогли молодому певцу прославиться в англоязычном мире. В результате руководство лондонского Королевского Оперного театра Ковент-Гарден ангажировало Энрике на сезон выступлений в 8 операх, среди которых были «Аида» Джузеппе Верди и «Дон Жуан» Вольфганга Амадея Моцарта.
Энрико Карузо в сценическом костюме
Дебют Карузо в Ковент-Гардене состоялся в середине мая 1902 года в роли Матнтуи в постановке «Риголетто». Его партнершей была самая высокооплачиваемая оперная дива Нелли Мельба, которая восхваляла голос Энрике, но считала его менее утонченным музыкантом, чем великий тенор того времени Жан де Реске.
Проведя театральный сезон 1902 года в Лондоне, Карузо переехал в Нью-Йорк и подписал контракт со знаменитой Метрополитен-оперой. В то же время Паскуале Симонелли, ставший агентом, банкиром и импресарио тенора, организовал сотрудничество Энрике со звукозаписывающей компанией «Victor Talking Machine», продлившееся до конца жизни. В феврале 1904 года вышел 1-й сборник песен, принесший исполнителю хороший доход. Там же была записана «Santa Lucia», одна из самых известных песен из репертуара великого тенора.
Энрико Карузо исполняет песню «Santa Lucia»
В дополнение к регулярным ангажементам в Нью-Йорке Карузо давал сольные концерты в городах Америки и Европы. Он гастролировал по Европе перед началом Первой мировой войны, неоднократно возвращаясь на сцену Ковент-Гардена в рамках британского тура. В 1906 году во время гастролей артистов Метрополитен-оперы в Сан-Франциско Энрике оказался в эпицентре землетрясения. К счастью, он и коллеги не пострадали, но театр потерял значительную часть костюмов, реквизита и декораций.
В зрелые годы тембр голоса Карузо стал ниже, и он от лирики перешел к исполнению героических оперных партий. Певец гастролировал по странам Южной Америки — Аргентине, Уругваю и Бразилии, дал концерт в Мехико, он получил $ 10 тыс. за единственное выступление на Кубе в 1920 году. В сентябре 1920 года Карузо завершил работу над студийной записью, ставшей последней в его жизни.
Как, где и когда посмотреть спектакль:
Дата трансляции: 7 июня (вс) 2020 Время начала трансляции: 20.00 (время МСК) Запись спектакля будет доступна в течение 24 часов с момента начала трансляции
Вы можете посмотреть спектакль на следующей площадке:
7 июня Венская государственная опера приглашает зрителей на трансляцию оперы Франческо Чилеа «Адриана Лекуврер» с неподражаемой Анджелой Георгиу в заглавной партии.
Историческая премьера оперы «Адриана Лекуврер» состоялась в миланском Театро Лирико в 1902 году. Сюжет этой оперы построен вокруг личности одной из ярчайших французских актрис XVIII века ‒ Адрианы Лекуврер. Ее бурный роман с полководцем Морицем Саксонским, соперничество с герцогиней Буйонской и скоропостижная смерть стали предметом множества домыслов и легли в основу оперы Франческо Чилеа.
Версия «Адрианы Лекуврер», которую Венская опера представит зрителям – возобновление постановки известного оперного режиссера Дэвида МакВикара.
Премьера этой постановки состоялась в 2010 году на сцене театра Ковент-Гарден, а в 2014 году спектакль был перенесен в Венскую оперу. Примечательно, что именно постановка МакВикара стала первым исполнением «Адрианы Лекуврер» на сцене Венской оперы.
Заглавную партию исполняет выдающаяся румынская певица, обладательница яркого сопрано Анджела Георгиу. Она потрясающе гармонична в образе страстно влюбленной примадонны на пике своей славы.
«Георгиу сама по себе – Дива, и играть известную актрису из прошлого, для нее так же естественно, как дышать», – отмечают критики.
Не менее выразителен и исполнитель партии графа Морица – известный итальянский тенор Массимо Джордано, который неизменно радует публику своим неординарным и насыщенным тембром.
В роли принцессы Буйонской – мстительной соперницы Адрианы Лекуврер – российское меццо-сопрано Елена Жидкова. Стоит отметить, что именно в этой партии Елена с большим успехом дебютировала на сцене Венской оперы. Директор Венской оперы Доминик Мейер назвал ее дебют «потрясающим открытием».
Партию режиссера Мишонне исполняет итальянский баритон Роберто Фронтали.
За пультом оркестра Венской государственной оперы – маэстро Эвелино Пидо, известный как один из лучших интерпретаторов репертуара бельканто.
Трансляцию оперы «Адриана Лекуврер» можно будет посмотреть на официальном сайте Венской оперы. Запись спектакля будет доступна в течение 24 часов с момента начала трансляции.
Желаем вам хорошего просмотра! Оставайтесь дома!
Берегите себя и своих близких!
Энрико Карузо (Enrico Caruso)
Возраст: 149
Энрико Карузо (Enrico Caruso). Родился 25 февраля 1873 года в Неаполе (Королевство Италия) — умер 2 августа 1921 года в Неаполе. Итальянский оперный певец (тенор).
Энрико Карузо родился в городе Неаполь.
Рос в бедной многодетной семье.
Родители хотели, чтобы Энрико стал инженером, но он выбрал карьеру музыканта. В раннем детстве пел в церковном хоре.
Когда Энрико было 15 лет, умерла его мать, и он стал зарабатывать на жизнь, выступая на церковных праздниках. Занимался пением с частными преподавателями.
Дебютировал как певец в Неаполе 16 ноября 1894 года в театре «Нуово» в опере Морелли Друг Франческо.
Затем выступал во многих городах Италии.
В 1897 году исполнил в Палермо партию Энцо («Джоконда» Понкьелли), которая принесла ему широкую известность.
В 1900 году он впервые выступил на сцене миланского театра Ла Скала — спел партию Неморино в «Любовном напитке» Доницетти.
В 1902 году дебютировал в лондонском театре Ковент-Гарден — Герцог в «Риголетто» Верди.
Самая большая слава певца связана с нью-йоркским театром Метрополитен-опера, ведущим солистом которого он был с 1903 по 1921 год.
Карузо был одним из первых среди оперных певцов, зафиксировавших основную часть своего репертуара на граммофонных пластинках. Энрико обладал голосом неповторимого тембра, в котором естественное баритональное, бархатистое звучание нижнего и среднего регистров сочеталось с блестящими теноровыми верхами.
Карузо с равным успехом исполнял партии лирического и драматического плана, преимущественно в операх Верди (Герцог, Манрико в «Трубадуре», Ричард в «Бале-маскараде», Радамес в «Аиде») и композиторов-веристов (Канио в «Паяцах» Леонкавалло и др.).
Был первым исполнителем ролей Федерико («Арлезианка» Чилеа, 1897), Лориса («Федора» Джордано, 1898), Джонсона («Девушка с Запада» Пуччини, 1910).
В концертном репертуаре Карузо основное место занимали неаполитанские песни.
Enrico Caruso — Una Furtiva Lagrima
Скончался утром 2 августа 1921 года в Неаполе в возрасте 48 лет от гнойного плеврита. Тело было забальзамировано и на протяжении длительного времени выставлялось для всеобщего обозрения в стеклянном саркофаге.
После его смерти в его честь была изготовлена гигантская восковая свеча на средства благодарных ему людей. Эта свеча должна была зажигаться раз в год перед ликом Мадонны. Установлена она была в Америке в церкви Св. Помпея. По расчётам, при этом условии свечи должно было хватить на 18 веков. Стоимость свечи была 3700 долларов.
В 1929 году по настоянию его вдовы, Дороти Карузо, был захоронен в каменной гробнице.
Энрико Карузо, наряду с такими итальянцами, как Анна Маньяни, Рената Тебальди, Софи Лорен, Бернардо Бертолуччи, Андреа Бочелли, Артуро Тосканини и Лиция Альбанезе имеет звезду на Hollywood Walk of Fame.
Личная жизнь Энрико Карузо:
Был в долгих отношениях с Адой Гиачетти. Во время отношениях у пары родились: Энрико Карузо, Родольфо Карузо, Gloria Grazianna, Victoria America Caruso. Через 11 лет после начала романа пара рассталась, и Ада попыталась через суд получить значительную часть состояния Карузо.
В 1918 году женился на Дороти Парк Бенджамин. Через год у супругов родилась дочь Глория. Во время гастролей муж и жена обменивались романтическими письмами, часть из которых вошла в мемуары, написанные Дороти после смерти Карузо.
Их отношениям посвящен музыкальный фильм «Великий Карузо», снятый американским режиссером Ричардом Тропом в 1951 году. Роль тенора исполнил актер и певец Марио Ланца.
Энрико Карузо и Дороти Парк Бенджамин
В Villa Caruso di Bellosguardo в Ластра-а-Синья 25 февраля 2012 года был открыт Музей Карузо. Музей собирает семейные реликвии и предметы быта, принадлежавшие великому тенору.
Итальянский певец Лучо Далла посвятил ему песню, известную во всем мире. Песня была написана в Сорренто, в гостинице, в которой Карузо остановился перед тем, как внезапно заболел и скончался спустя несколько часов.
В честь него назван астероид (37573) Энрикокарузо.
Интересные факты
- У родителей Энрико, кроме него, было еще 18 детей, 12 из них умерли в младенчестве.
- При рождении мать с отцом дали мальчику имя Эррико (Errico), так оно было созвучно неаполитанскому диалекту. Переименовать себя в Энрико посоветовал юноше учитель Вержине.
- После смерти матери Карузо ежедневно пел в церковном хоре, искренне веря, что только оттуда она сможет услышать его.
- После партии старика отца в “Друге Франческо” (“L’Amico Francesco”) постановки Джузеппе Морелли (Giuseppe Morelli) в исполнении Карузо (партию сына представлял тенор, которому уже исполнилось 60 лет), подающего надежды юношу пригласили в турне по Каиру. Там он заработал свои первые большие деньги.
- Иногда ему приходилось петь свои партии без репетиции, он крепил листок со словами на спину впереди стоящего партнера и пел.
- Первый заработок был потрачен в увеселительном заведении на девушек и вино. В гостиницу юный повеса вернулся под утро, верхом на осле, обвешанный тиной. Он свалился в Нил, непонятно как избежав встречи с крокодилом.
- На гастролях в Сицилии Энрико предстал перед зрителями в нетрезвом состоянии. Он не правильно прочитал слова “судьба” и вместо него спел “гульба” (они похожи на итальянском), чем едва не перечеркнул свою карьеру.
- Певец Энрико Карузо очень много курил. Пара пачек египетских сигарет за день была его нормой на протяжении всей жизни. Маэстро не смущало даже то, что из-за пагубной привычки он рисковал потерять свой чудесный голос.
- Голос Энрико Карузо стал первым голосом оперы, записанным на пластинках для граммофона. Основная часть репертуара, благодаря записям на 500 дисках, сохранилась до наших дней.
- Однажды на гастролях в Буэнос-Айросе (Buenos Aires) Карузо стал причиной фальши музыкантов оркестра. Они не смогли сдержать слез, вызванных проникновенным выступлением тенора.
- На счету певца 607 оперных спектаклей и более 100 оперных партий на разных языках (французский, испанский, английский, немецкий).
- Кроме музыкального слуха и голоса, природа наградила Карузо талантом художника. Его карикатуры на близких людей печатались в Нью-Йорке, в еженедельном издании “Фоллиа” (“Follia”) с 1906 г.
- После смерти мужа, его вдова Дороти написала две книги о жизни своего талантливого супруга. Они были изданы в 1928 г. и 1945 г. и содержали множество нежных писем Карузо любимой жене.
Биография
Энрико родился в бедном промышленном районе Неаполя (Napoli) 25 февраля 1873 г. в семье рабочих в двухэтажном доме. Закончив начальную школу, мальчик не захотел учиться дальше, он пошел в церковный хор небольшого местного храма. Ему так нравилось петь, что он не стал инженером, как желали родители Марчелло Карузо (Marcello Caruso) и Анна-Мария Карузо (Anne-Marie Caruso). Энрико хотел учиться музыке.
Когда юноше исполнилось 15 лет, его мать скоропостижно скончалась и молодой человек был вынужден разделить с отцом финансовые заботы о семье. Он устроился рабочим в мастерскую, где трудился Марчелло, но не переставал петь. Церковные прихожане восхищались его прекрасным голосом и иногда просили исполнить серенады для любимых. Богатые клиенты щедро оплачивали такие услуги.
Карузо получил минимальное музыкальное образование. Он поступил в вечернюю школу и стал учиться у пианиста Скирарди (Skirardi) и маэстра де Лютно (maestro de Lyutno). Бархатный баритон Миссиано (Missiano) также научил Энрико исполнению нескольких партий.
Путь к успеху
Песни Энрико Карузо по воле случая были услышаны преподавателем школы вокала Гульельмо Верджине (Guglielmo Vergine). Это произошло при постановке “Разбойников” (“Briganti”) Микеле Фазанаро (Michele Fasanaro), где Карузо исполнял партию, выбранную для него преподавателем Бронцетти (Bronzrtti). Опера шла в маленьком церковном театре, куда продолжал ходить юноша.
Верджине, разглядев молодое дарование, уговорил отца мальчика отдать сына в Неаполитанскую школу пения (она называлась Храм бельканто, “bel canto” – “красивое пение”). Отец так и сделал, но не особенно надеялся на успех. Теперь ему не нужно было кормить лишний рот, а сын с радостью начал изучать музыкальную науку.
Спустя некоторое время Верджине показал юношу известному и влиятельному оперному тенору Мазини (Masini). Певец оценил диапазон и силу молодого таланта, но предупредил, что над природным даром нужно много работать. Карузо хотелось славы, признания, богатства и он много и усердно работал всю жизнь, благодаря чему стал одним их величайших теноров своего времени.
Основные этапы биографии
- 1894 г. – первое выступление в неапольском “Нуово” (Teatro “Nuovo”);
- с 1900 в течение года выходил на сцену миланского “Ла скала” (Teatro”La Scala”);
- 1902 г. – дебют в Лондоне, в “Ковент-Гарден” (Theatre”Covent Garden”);
- с 1903 г. в течение 17 лет исполнял сольные партии в “Метрополитен-опера” (“MetropolitanOpera”) в Нью-Йорке;
- с 1898 г. совершил множество гастрольных туров по странам мира.
About the composer Francesco Cilea
Francesco Cilea (also Cilèa) (July 23, 1866 — November 20, 1950) was an Italian composer. Today he is particularly known for his operas L’arlesiana and Adriana Lecouvreur.Born in Palmi near Reggio Calabria, Cilea gave early indication of an aptitude for music when at the age of four he heard a performance of Vincenzo Bellini’s Norma and was greatly affected by it. He was sent to study music at the Conservatorio San Pietro a Maiella in Naples, where he quickly demonstrated his diligence and precocious talent, earning a gold medal from the Ministero della Pubblica Istruzione (Department of Education).
Read more on Wikipedia
Произведения
Оперы
- Джина (февраль 1889 г., Teatro Conservatorio S. Pietro alla Majella, Неаполь)
- La Tilda (апрель 1892 г., Teatro Pagliano, Флоренция)
-
L ‘ arlesiana (ноябрь 1897 г., Театро Лирико, Милан)
- первая редакция (октябрь 1898 г., Милан)
- вторая редакция (1910 г.)
- третья редакция (1937 г.)
- Адриана Лекуврёр (ноябрь 1902 г., Театро Лирико, Милан)
-
Глория
редакция (1932 г.)
(апрель 1907 г., Театр Ла Скала, Милан)
Другие произведения
- Foglio d ‘ альбом, соч. 41
- Gocce di rugiada
- L’arcolaio
- Мелодия (фа мажор)
- Симфоническая поэма в честь Джузеппе Верди
- Романца (Ля мажор)
- Соната для виолончели и фортепиано ре мажор, соч. 38 (1888)
- Вальс ре-бемоль мажор
Голос и фортепиано
- Романца, текст (1883)
- Литания I, текст из Литании Лорето (1887)
- Литания II, текст из Литании Лорето (1887)
- Личинка бионды, текст Энрико Голискиани (1888)
- Serenata (L’aere imbruna), текст:
- Il mio canto, текст:
- Serenata (Mormorante di tenero desio), текст:
- Non ti voglio amar?…, текст (1890)
- Alba novella, текст Леопольдо Маренко (1897)
- Lontananza !, текст (I версия 1904 г.) ; II версия 1944 года)
- Mazurka, текст (1904)
- Nel ridestarmi, текст (1921)
- Vita breve (Una lettera), текст Анни Виванти (1921–1923)
- Мария-Маре, текст Кармело Пуджиа (1933)
- Ninnananna popolare savoiarda, текст переведен Джорджио Наталетти (1934)
- Salute, o genti umane affaticate !, текст Джозуэ Кардуччи (I версия 1934 года; II версия 1943 года)
- Dolce amor di Povert ade, текст Анонима, (1943)
- Statuit ei Dominus, текст из (1943)
- Tre vocalizzi da Concerto (1928)
- I. Гайеза
- II. Долоре
- III. Festosità
- Tre vocalizzi (1930)
- I. Голос Грейв
- II. Voce Media
- III. Voce Acuta
Личная жизнь
В 1904 году Карузо приобрел роскошную виллу в Италии, неподалеку от Флоренции. Там он отдыхал в перерывах между выступлениями. В Нью-Йорке певец жил в люксе манхэттенского отеля «Knickerbocker». Покончив с финансовыми трудностями, Энрико заказал у знаменитых ювелиров компании «Tiffany & Co» золотую медаль, украшенную собственным профилем, которую подарил своему агенту и другу Паскуале Симонелли.
Ада Гиачетти
Неприятный случай произошел с Карузо в 1906 году. Его обвинили в непристойном поведении за то, что он ущипнул замужнюю даму в нью-йоркском зоопарке. Тенор свалил вину на обезьяну, находившуюся в клетке поблизости, но все же был арестован и оштрафован на $ 10. Эта ситуация чуть не поставила крест на карьере певца, но благодаря необыкновенному голосу и таланту ему удалось сохранить любовь и преданность публики.
Энрико Карузо и его жена Дороти
До начала Первой мировой войны у Карузо была связь с итальянской оперной певицей Адой Гиачетти, которая была замужем за мануфактурщиком Джино Ботти. Во время их отношений женщина родила Энрико четверых детей, из которых двое умерли в младенческом возрасте. Дива оставила супруга и поселилась в доме знаменитого тенора, но не стала его женой. Через 11 лет после начала романа пара рассталась, и Ада попыталась через суд получить значительную часть состояния Карузо.
Марио Ланца в роли Энрико Карузо
В 1918 году Энрике устроил личную жизнь, женившись на молодой светской львице Дороти Парк Бенджамин. Через год у супругов родилась дочь Глория. Во время гастролей муж и жена обменивались романтическими письмами, часть из которых вошла в мемуары, написанные Дороти после смерти Карузо. Их отношениям посвящен музыкальный фильм «Великий Карузо», снятый американским режиссером Ричардом Тропом в 1951 году. Роль тенора исполнил актер и певец Марио Ланца.
Editorial Reviews
Cilea: Adriana Lecouvreur / Capuana, Tebaldi, Del Monaco . Release Date: 09/11/1991 . Label: London/Decca Grand Opera Series . Catalog #: 430 256 . Spars Code: ADD . Composer: Francesco Cila . Performer: Mario Del Monaco, Giulietta Simionato, Giulio Fioravanti, Silvio Maionica, … Conductor: Franco Capuana . Orchestra/Ensemble: Santa Cecilia Academy Rome Chorus, Santa Cecilia Academy Rome Orchestra . Number of Discs: 2 . Recorded in: Stereo . Length: 2 Hours 7 Mins. Works on This Recording: 1. Adriana Lecouvreur by Francesco Cila Performer: Mario Del Monaco (Tenor), Giulietta Simionato (Mezzo Soprano), Giulio Fioravanti (Baritone), Silvio Maionica (Bass), Franco Ricciardi (Tenor), Dora Carral (Soprano), Fernanda Cadoni (Mezzo Soprano), Giovanni Foiani (Bass), Renata Tebaldi (Soprano), Angelo Mercuriali (Tenor) Conductor: Franco Capuana Orchestra/Ensemble: Santa Cecilia Academy Rome Chorus, Santa Cecilia Academy Rome Orchestra Period: Romantic Written: 1902; Italy Date of Recording: 07/1961 Venue: Rome, Italy Length: 126 Minutes 30 Secs. Language: Italian
Франческо Чилеа (1866-1950, Francesco Cilea)
Франческо Чилеа (23 июля 1866, Реджо-ди-Калабрия — 20 ноября 1950, Варацце) — итальянский композитор.
Чилеа был видным представителем веризма. Его индивидуальный стиль связан с южноитальянскими вокальными традициями. Мелодичность, полнота музыкальной экспрессии и лиризм сочинений Чилеа привлекали многих известных певцов, таких как Карузо (исполнил партию Федерико в опере «арлезианка»).
Второй оперой Чилеа стала «Тильда», поставленная апреле 1892 года в театре Пальяно во Флоренции. Она имела большой успех, была поставлена во многих городах Италии, а также в Вене осенью того же года.
Следующим этапом творчества композитора стала опера «Арлезианка» по одноимённой драме Альфонса Доде. До этого Жорж Бизе написал сюиты, пользовавшиеся популярностью. Однако, Чилеа не боялся конкуренции. Опера впервые была поставлена 27 ноября 1897 года в миланском театре «Лирико». Впоследствии композитор два раза переделывал оперу (1889, 1912). «Арлезианка» пользовалась успехом в 1930-х благодаря постановке в «Ла Скала» (1935-36) с участием Маргериты Карозио (Виветта), Тито Скипы (Федерико), Джанны Педерцини (Роза Мамаи). Фрагмент из оперы «Плач Федерико» стал одной из самых популярных арий тенорового репертуара.
Следующая опера Чилеа — «Адриана Лекуврёр» (1902) вошла в золотой фонд оперной музыки. впервые была поставлена в театре «Лирико», либретто А. Колаутти по пьесе Эжена Скриба. В мировой премьере пели Анжелика Пандольфини (Адриана), Энрико Карузо (Морис), Джузеппе де Лука (Мишонне), дирижировал Клеофонте Кампанини. Ставилась во многих города Европы. Успех оперы свидетельствовал о совершенствовании Чилеа как композитора и мелодиста, сумевшего воплотить в музыке нюансы человеческой души.
Опера «Глория» стала последней оперой композитора поставленной на сцене. «Глория» была поставлена 15 апреля 1907 года в «Ла Скала». На премьере дирижировал Артуро Тосканини и по мнению Чилеа, из-за того, что он дирижировал без энтузиазма и не любил это произведение, оно не имело успеха. «Глория» была поставлена всего три раза.
Кухня Реджо ди Калабрия и региона в целом
Кулинарные традиции Калабрии сильны. Например,13 блюд на Рождество — одна из самых известных. На праздничном столе не должно быть ни блюдом больше или меньше.
Несмотря на то, Калабрия славится сельским хозяйством и выращивает большое количество овощей, славится Калабрия и мясными блюдами:
— sagna chine (lasagne piene) — праздничная лазанья с добавлением свиного фарша, грибов, горошка и яиц;
— capocollo — копченый рулет из шейки;
— соленый окорок pancetta;
-свиные колбаски salsicce;
— сervellata – свинной сервелат в белом вине и с фенхелем.
-ливерная колбаса `ngugghia: ее можно намазывать на хлеб как паштет или использовать как приправу для блюд.Блюда из рыб и морепродуктов
— Pesce stocco alla calabrese — сушеная треска;
— alici — жаренные в масле анчоусы;
— sarde a scapece — жаренные в сухарях сардины;
-alalunga in agrodolce — тунец в кисло-сладком соусе под уксусом с луком.
Что обязательно нужно еще попробовать?
Maccarruni i’casa –макароны с мясным соусом. Frittole – тушенные язык, почки.Melanzane alla parmigiana — баклажаны, которые запекают сыром Пармиджана и помидорами.Сыры: Pecorino Crotonese, Pecorino del Monte Poro; Caprino della Limina; Ricotta di capra affumicata di Mammola; Ricottone salato; Ricotta di capra; Ricotta di pecora.
Pecorino Crotonese
Pecorino Crotonese производят из овечьего молока. Рецепт таков: 2 четверти овечьего молока и одна четверть козьего, поскольку в последнем высокое содержание жира.
В дальнейшем получившуюся сырную массу следует нагреть и поместить в плетенку. Некоторые производители добавляют черный перец. После высушивания в течение 4 дней сыр солят, после чего он созревает 45-50 дней. Обычно жители Калабрии подают его на стол в виде закуски с оливками, сушеными помидорами, овощами, политыми оливковым маслом.
Бергамот
Бергамот– это горький желтый апельсин, который произрастает на ионическом побережье Калабрии. Существует много версий относительно происхождения бергамота. Согласно одной из версий, это местное растение Реджо ди Калабрии. Несмотря на то, что его широко использовали в средневековье, он получил широкое распространение только в 1750 году. Именно в Калабрии находится 90% мирового производства бергамота. Из шкуры и цветов производят масла, которые находят широкое применение в косметологии, ароматерапии и парфюмерии.
Product details
- Is Discontinued By Manufacturer
:
No - Language
:
English - Product Dimensions
:
5.66 x 0.93 x 5.02 inches; 6.88 Ounces - Manufacturer
:
Decca - Date First Available
:
December 12, 2006 - Label
:
Decca - ASIN
:
B00000E4LB - Number of discs
:
2
- Best Sellers Rank: #281,389 in CDs & Vinyl (See Top 100 in CDs & Vinyl)
- #924 in Operettas (CDs & Vinyl)
- #36,490 in Classical (CDs & Vinyl)
Customer Reviews:
/*
* Fix for UDP-1061. Average customer reviews has a small extra line on hover
* https://omni-grok.amazon.com/xref/src/appgroup/websiteTemplates/retail/SoftlinesDetailPageAssets/udp-intl-lock/src/legacy.css?indexName=WebsiteTemplates#40
*/
.noUnderline a:hover {
text-decoration: none;
}
4.1 out of 5 stars
28 ratings
P.when(‘A’, ‘ready’).execute(function(A) {
A.declarative(‘acrLink-click-metrics’, ‘click’, { «allowLinkDefault» : true }, function(event){
if(window.ue) {
ue.count(«acrLinkClickCount», (ue.count(«acrLinkClickCount») || 0) + 1);
}
});
});
P.when(‘A’, ‘cf’).execute(function(A) {
A.declarative(‘acrStarsLink-click-metrics’, ‘click’, { «allowLinkDefault» : true }, function(event){
if(window.ue) {
ue.count(«acrStarsLinkWithPopoverClickCount», (ue.count(«acrStarsLinkWithPopoverClickCount») || 0) + 1);
}
});
});
