Бах. «кофейная кантата»

2. Содержание

В кантате 3 действующих лица:

• рассказчик (тенор),
• господин Шлендриан (бас) — обычный бюргер, недолюбливающий кофе,
• его дочь Лисхен (сопрано), напротив, увлекающаяся этим напитком.

Произведение состоит из 10 частей (перемежаются речитативы и арии, заканчивается всё трио). Начинается произведение вступлением рассказчика, просящего слушателей сидеть тихо и представляющего им Шлендриана с дочерью. Шлендриан, узнав об увлечении дочери, пытается отговорить её от употребления напитка, но Лисхен остаётся верна кофе, описывая отцу его замечательный вкус.

Шлендриан пытается придумать наказание для Лисхен, но она соглашается на любое неудобство ради кофе. В конце концов отец обещает не выдавать её замуж, пока она не откажется от напитка: Лисхен делает вид, что соглашается, но потом рассказчик объясняет слушателям, что она не возьмёт в мужья того, кто не позволит ей делать кофе, когда она захочет. Кантата завершается куплетом трио, который констатирует приверженность к кофе всех немецких девушек.

Примечания и ссылки

1. Клод Леманн и Жорж Гумбрехт, «Жан-Себастьян Бах — Музыкальный хорал», в Ролане Мануэле (реж.), « История музыки», т.  1, Париж, издания Gallimard, сб.  «  Энциклопедия Плеяды  »,1960 г., 2236  с. ( ISBN  , OCLC  , уведомление BnF п о   ), р.  1931 г.
2. Жерар Цван и Филипп Цванг, Практическое руководство по кантатам Баха, Париж, издания Роберта Лаффона ,1982 г., 397  с. ( ISBN  2-221-00749-2, OCLC  , уведомление BnF п о   ), р.  336–337. 2005 переиздание на Harmattan, ( OCLC ), ( BnF уведомление п о   ) .
3. , стр.  1566.
4. Манфред Букофцер ( перевод  с английского Клода Шовеля, Денниса Коллинза, Фрэнка Ланглуа и Николь Вильд), Музыка барокко: 1600-1750 гг. От Монтеверди до Баха , Париж, Издания Жан-Клода Латте, колл. .  «Музыка и музыканты»,1988 г.( 1- е  изд. ), 485  с. ( ISBN  2-266-03623-8, OCLC  , уведомление BnF п о   ), р.  325.
5. , стр.  1567.
6. «Кантата BWV 211» Жан-Люка Масиа в Бертране Дермонкуре (реж.) И Ринальдо Алессандрини, Все Бах, Париж, Издания Роберта Лаффона, колл.  «Книги»,2009 г., 895  с. ( ISBN  978-2-221-10991-5, OCLC  , уведомление BnF п о   ), р.  273-274.
7. Жиль Cantagrel ( перевод  с немецкого), Бах в свое время: документы И.С. Баха, его современников и различных свидетелей 18 — го века, а затем в первой биографии на композиторе, опубликованной JN Forkel в 1802 г., Париж, Fayard издание ,1997 г.( 1- е  изд., 1982 г.), 658  с. , стр.  345
8. , стр.  1568.
9. , стр.  717
10. Альберто Бассо ( перевод  с итальянского Элен Паскье), Жан-Себастьян Бах: 1723–1750, т.  2, Париж, Файярд, колл.  «Библиотека великих музыкантов» ( п о  6),1985 г., 1072  с. ( ISBN  2-213-01649-6, OCLC  , уведомление BnF п о   ), р.  861 (примечание 17).

Ассортимент товаров

В магазинах сети представлено свыше 230 сортов чая: зеленый, черный, белый, фруктовые и травяные. Кофе представлен разнообразием вкусов — 10 сортов напитка со всех уголков земли. Компания специализируется на сладостях ручной работы, представленных 80 видами кондитерских изделий. В галереях вкуса вы найдете шоколад, масла, пасты, аксессуары для грамотного использования и хранения напитков.

Чай

В «Чайной кантате» представлены 230 видов классического и ароматизированного чая, травяных смесей и чаев с добавлением фруктов.

Например, сеть предлагает купажи с цукатами или суперфудами — ягодами годжи, гранолой и т.д. Такие чаи обладают насыщенным вкусом, содержат полезные для организма человека компоненты.

Для любителей заваривания сеть предлагает шелковые пакетики торговой марки «Кантата», внутри которых те же рассыпные листья чая, что и на развес.

Чай и кофе в «Кантате» всегда предлагаются в огромном количестве.

Кофе

Представлен в сети сортами со всего света и разной степени обжарки: от светлой до темной. Кроме классических видов зерен, магазины предлагают ароматизированные виды, например с клиновым сиропом или карамелью. Если вам нравится вкус напитка, но по медицинским показаниям запрещен кофеин — выбирайте напиток декаф.

Для заваривания кофе в кружке подойдет растворимый — арабика средней прожарки. При изготовлении используется технология сублимационной сушки, которая сохраняет характеристики напитка. Это дает возможность насладиться ароматом кофе с добавками, избежав сложного процесса варки.

А для владельцев кофеварок моделей Nescafe Dolce Gusto и Nespresso продаются капсулы с классическим или ароматизированным кофе, который не отличается от прилавочного по вкусу и свойствам.

Например, тонкий помол подходит для заваривания кофе в кружке или варки в турке, грубый — для френч-пресса, а средний — для кофемашин. Попросите помолоть зерна при покупке.

Сладости

Помимо напитков, в сети представлен ассортимент десертов и сладостей:

• конфеты;
• шоколад;
• мармелад;
• цукаты;
• мед, крем-мед, мед-бальзам;
• марципан;
• трюфели;
• крем-карамель;
• ореховые пасты;
• варенье.

Десерты изготовлены из натуральных ингредиентов.

Подарочные наборы Кантата

Подарите близкому человеку на праздник профессионально собранные наборы. Они могут быть в виде букетов или упакованных коробок и корзинок. Предложение состоит из как уже готовых наборов из кофе, чая и сладостей, так и собранных самостоятельно по вашим предпочтениям.

В «Кантате» всегда можно приобрести хороший подарок близкому человеку.

В качестве подарка можно выбрать сертификат в магазины сети «Кантата», а также Oil&Vinegar на сумму от 500 до 20 000 руб.

Особенности франшизы

Во франшизе компании 140 магазинов. Общая сумма открытия составляет 2,7-3,7 млн руб. с обязательным депозитом от 500 тыс. до 1 млн.

Франшиза «Кантата» дает возможность  присоединиться к сети магазинов чая, кофе и сладостей.

Составляющими частями франшизы являются:

1. Создание и разработка вывески, витрин, общего вида галереи.
2. Обсуждение товарного ассортимента и менеджериального поведения с персональным менеджером.
3. Контроль этапов открытия торговой точки.
4. 100%-ный возврат вступительного взноса в случае неокупаемости точки в течение 3-летнего срока при соблюдении договоренностей и советов.

Обучение и поддержка

При открытии франшизы проходят начальное обучение теории и практические занятия в работающих магазинах. После профессиональной подготовки производится итоговая аттестация.

Менеджер получает доступ к тренингам и семинарам. Франшиза обеспечивается текущей поддержкой, консультацией по аспектам работы, рекомендациями по выбору и согласованию торговых локаций.

Первый год сопровождается прогнозом продаж и расходов, возвратом инвестиций.

Требования к покупателям

3 требования к покупателям франшизы:

• первоначальный взнос;
• готовность соблюдать принципы фирмы;
• прохождение партнером образовательных курсов и подготовительной практики.

Требования к помещению

К размещению новых магазинов выдвигаются требования:

1. В ТЦ и в точках на улице площадь помещения должна быть от 20 до 40 кв. м.
2. Необходимы подключение кондиционера и вентиляции мощностью не менее 3,5 кВт для корректной работы.

Cantata BWV 211, The Coffee Cantata

Композитор
Иоганн Себастьян Бах
Год создания
1732
Жанр
вокально-симфонические
Страна
Германия

История создания

С 1729 года Бах, уже шесть лет служивший в Лейпциге кантором церкви
Святого Фомы, но по праву считавший себя генералмузикдиректором
города, руководит оркестром с певцами-солистами, созданным из
студентов Лейпцигского университета в 1702 году. Концерты обычно
проходят раз в неделю в просторных залах городских кофеен, особенно
часто — в кофейне Циммермана. Для этих концертов Бах написал
несколько светских кантат. В их числе — непритязательную, чисто
развлекательную «Кофейную кантату».

Еще в 1727 году поэт Пикандер (настоящее имя Христиан Фридрих
Генрици, 1700—1764), с которым Бах часто сотрудничал, написал
новеллу, в которой подшучивал над повсеместно распространившейся
страстью к кофе. Король Франции, рассказывал поэт, запретил
употребление кофе в своей столице. После этого женщины стали
умирать массами, словно пораженные моровой язвой. Бедствие
прекратилось только тогда, когда запрет был отменен. Эта новелла
(точнее — поэма) была напечатана в «Серьезно-шуточных и
сатирических стихотворениях Пикандера» в 1732 году. Тогда же Бах
избрал ее в качестве либретто. Сюжет ее несложен: старый Шлендриан
(по-немецки Schlendrian — рутина, старый обычай) хочет отучить свою
дочь Лизхен от кофе, к которому она не в меру пристрастилась.
Напрасно Лизхен умоляет отца не быть столь строгим: она зачахнет
без любимого напитка. Никакие уговоры отца не помогают. Лизхен ради
кофе отказывается от прогулок, нарядов, развлечений. Лишь когда
отец посулил ей мужа, строптивица соглашается не пить кофе, но с
условием, что муж будет найден сегодня же. Шлендриан отправляется
на его поиски, а Лизхен дает себе обещание не иметь дела с женихом,
пока он не подпишет брачный контракт с условием разрешить жене пить
кофе, когда она этого пожелает.

Кофейная кантата впервые исполнена была, по всей видимости, зимой
1732 года в лейпцигской кофейне Циммермана под управлением автора.

Музыка

«Кофейная кантата» в какой-то степени является зародышем немецкой
национальной комической оперы — зингшпиля, благодаря несложному
сюжету, использованию народно-песенных интонаций и куплетных форм.
В ней 10 номеров, арии строго чередуются с речитативами-secco, а в
последнем завершающем кантату номере три солиста объединяются,
причем Бах указывает в скобках, что его может исполнять и хор.

Ария Шлендриана «От детей одни заботы. Я покой утратил свой» (№2)
носит комический характер. Ария Лизхен «Кофе ни с чем не сравню я»
(№4) с простой напевной мелодией имеет пародийный оттенок. Ария
Шлендриана «Если дочь крутого нрава» (№6) пародирует арию ламенто с
ее типичной интонацией вздоха и распеванием виртуозных пассажей.
Ария Лизхен (№8), «Ах, отец, ах, отец, вы найдите мужа мне»,
выдержана в характере сицилианы. Терцет Лизхен, Шлендриана и тенора
с большим инструментальным вступлением весело завершает кантату.

Л. Михеева

Кантаты Баха →

Общая информация о магазине «Кантата»

«Кантата» – сеть галерей чая и кофе, где предлагаются лучшие сорта со всего мира.

«Кантата» — это вариант для любителей сладостей ручной работы и бодрящих напитков. Сеть имеет двадцатилетнюю историю становления и развития, постоянно улучшает корпоративную этику и повышает заботу о гостях.

История происхождения и развитие компании

Годом основания компании считается 2000-й, хотя отправной точкой стало открытие первого прилавка «Кантаты» в 2001 г. Галерея появилась в ТЦ «Глобал Сити» в Москве около станции метро «Южная». Само же название — «Кофейная кантата» — было навеяно одноименным произведением великого композитора Иоганна Себастьяна Баха.

В 2004-2006 гг. открылись еще 12 точек в Москве и 11 в Северной столице — Санкт-Петербурге. В 2005-2008 гг. создавались франчайзинговые магазины во Владивостоке, Краснодаре, Рязани и еще 25 городах России.

На 2020 г. в компании 280 собственных и действующих по франчайзингу точек по всей территории страны. Компания занимает лидирующие позиции в сегменте.

На официальном сайте онлайн-магазина каждый желающий может приобрести понравившийся товар галереи, оформив доставку.

Миссия и ценности

Миссия компании просветительская. Она проявляется в осведомлении потребителей о новом уровне качества продукции. Компания просвещает клиентов, учит гостей быть гурманами. Клиенты получают информацию о товарах, способах приготовления, полезных свойствах и преимуществах сортов чая и видов зерен. Эта часть просветительской деятельности направлена на гостей.

В магазине «Кантата» работают настоящие профессионалы.

Вторая грань ориентирована на сотрудников сети. В компании работники учатся и делятся знаниями с новичками, становятся продвинутыми профессионалами.

Третья сторона миссии просвещения нацелена на систему управления. Менеджеры опираются на принципы постоянного развития, улучшая компанию. Строится группа ценностей, в которой каждый сотрудник стремится к дальнейшему совершенствованию.

Четвертая грань просветительства — развитие предпринимательства.

Контекст

Произведение основано на стихотворении Кристиана Фридриха Хенрици ( Пикандера ), опубликованном в 1732 году . Текст должен был быть популярным в то время, поскольку его подхватили как минимум два других композитора, но только версия Баха добавляет заключительную часть, авторство которой не гарантируется между ним и Пикандером.

Первое место среди светских кантат Баха, он представлен как сатирический комментарий о развлечениях пристрастия к кофе, который был значительная социальной проблемой в Лейпциге и во всей Европе в XVIII — го  века.

В буклете есть такие фразы, как «Если я не могу выпить чашку кофе три раза в день, то в моих мучениях я свернусь калачиком, как кусок жареного ребенка», что, безусловно, оценят владельцы « Zimmerman Café House  »в Лейпциге, где исполняла произведение Баха Collegium Musicum  (en), основанное Георгом Филиппом Телеманном в году.

Конструкция и приборы

Кантата написана для флейты, двух скрипок, альта, бассо континуо и трех солистов: рассказчика ( тенор ), Шлендриана, отца ( бас ) и его дочери Лишен ( сопрано ).

Форма этой светской кантаты почти ничем не отличается от религиозной: в музыке иногда используются танцевальные формы и нет хорала, который здесь заменяется хором, в котором, как обычно в опере, все певцы и музыканты участвуют в финальном произведении. ; здесь, принимая форму бурре .

Всего десять движений:

1. речитатив (тенор): Schweigt stille, plaudert nicht
2. ария (бас): Hat man nicht mit seinen Kindern
3. речитатив (сопрано, бас): Du böses Kind, du loses Mädchen
4. ария (сопрано): Эй! Wie Schmeckt der Coffee süße
5. речитатив (сопрано, бас): Wenn du mir nicht den Coffee lässt
6. ария (бас): Mädchen, die von harten Sinnen
7. речитатив (сопрано, бас): Nun folge, was dein Vater spricht
8. ария (сопрано): Heute noch, lieber Vater, tut es doch
9. речитатив (тенор): Nun geht und sucht der alte Schlendrian
10. хорал  : Die Katze lässt das Mausen nicht

Комическая кантата

Как подчеркивает Лео-Поль Морен в «Энциклопедии де Л’Агора», это произведение из легкой музыки  : «Бах также писал светскую музыку и даже легкую музыку, о чем свидетельствует очень забавная Cantata du Coffee  » . Это произведение необычно для Баха, потому что оно отличается от всех остальных его кантат, поскольку оно не является ни религиозной кантатой, ни кантатой, посвященной принцу. В нем обнаруживается неожиданное чувство юмора композитора. Его сын, Карл Филипп Эмануэль, упомянул в партитуре «Cantate comique». Самая известная из десяти сцен — это, пожалуй, вторая ария с аккомпанементом флейты: «Эй! wie schmeckt der Coffee susse » ( Ах, какой сладкий кофе! ).

Бах не писал опер, и кантата была написана для концертного исполнения, но в наши дни ее часто исполняют в костюмированной постановке.

Однако, как и другие авторы, которые скорее обращают наше внимание на драму, которая уходит корнями в «  забавную сатиру » (либретто) или «ее иногда комичную воодушевленность, ее живость, ее разнообразие изобретений, свежесть его арий сопрано» », — пишет Манфред Букофцер : « Бах не только не рассматривает их как легкие или второстепенные произведения, но и собирает здесь сокровищницу драматической и юмористической музыки . » Букофцер особенно обращает наше внимание — помимо юмора — на его формальные связи с оперой  : » Мы часто сожалели, что Бах не имел возможности написать оперу; именно в своих светских кантатах он ближе всего подходит к этому жанру, и многие из них носят название dramma per musica  », чего нельзя сказать о Cantata du café, на титульном листе которого четко и исключительно упоминается Cantata

Букофцер заключает, если необходимо, цитируя кантаты BWV 202, 212, 211, 201, 205 и 203: «Последние четыре — шедевры. »

Точно так же Жан-Люк Масиа: «La Cantata du Café подчеркивает, что он также был веселым человеком, саркастичным, полным юмора и привязанным к мелочам повседневной жизни. « И далее: » Заключительное Трио со всем оркестром возвращает нас к итальянской карманной опере . »

Таким образом, очевидно, что для всех процитированных музыковедов это связь с оперой в ее комическом ключе. О чем не забывает его сын, в некрологе с Агриколой написано: «  Auch einige komische Singstücke  », то есть: некоторые комические музыкальные произведения . Кроме того, под этим названием она была опубликована совместно с Кантатой «Крестьян» в Берлине в 1837 году под общим названием «  2 Comische Cantaten  » .

Что касается двух чисел, которые не являются частью текста Пикандера, мы не можем знать, был ли этот текст написан самим Бахом, «стремящимся добавить к своей кантате более забавное« падение »» .

Текст Пикандера был подхвачен несколькими авторами и является предметом длинной заметки Альберто Бассо, где он подчеркивает, что «аргумент в моде», и цитирует множество работ, посвященных кофе.

Кофейная кантата | Kaffeekantate

Кофейная кантата (Kaffeekantate) — полный оригинальный текст на немецком языке

Кофейную кантату Иоганн Себастьян Бах (Johann Sebastian Bach) написал по коммерческому заказу кофейного дома Циммермана (Zimmermannsche Kaffeehaus) в Лейпциге, а слова к ней, либретто, написал популярный в то время немецкий поэт Христиан Фридрих Хенрики (Christian Friedrich Henrici), работавший тогда под псевдонимом Пикандер (Picander). Кантата была впервые исполнена в середине 1734 г., а впервые опубликована в 1837 г.

BWV 211		Schweigt stille, plaudert nichtKaffeekantate
		Liesgen (S), (T), Schlendrian (B)
1. Recitativo TContinuo		Schweigt stille, plaudert nicht Und h?ret, was itzund geschicht: Da k?mmt Herr Schlendrian Mit seiner Tochter Liesgen her, Er brummt ja wie ein Zeidelb?r; H?rt selber, was sie ihm getan!
2. Aria BViolino I/II, Viola, Continuo		Hat man nicht mit seinen Kindern Hunderttausend Hudelei! Was ich immer alle Tage Meiner Tochter Liesgen sage, Gehet ohne Frucht vorbei.
3. Recitativo B SContinuo		Bass Du b?ses Kind, du loses M?dchen, Ach! wenn erlang ich meinen Zweck: Tu mir den Coffee weg!Sopran Herr Vater, seid doch nicht so scharf! Wenn ich des Tages nicht dreimal Mein Sch?lchen Coffee trinken darf, So werd ich ja zu meiner Qual Wie ein verdorrtes Ziegenbr?tchen.
4. Aria SFlauto traverso, Continuo		Ei! wie schmeckt der Coffee s??e, Lieblicher als tausend K?sse, Milder als Muskatenwein. Coffee, Coffee muss ich haben, Und wenn jemand mich will laben, Ach, so schenkt mir Coffee ein!
5. Recitativo B SContinuo		Wenn du mir nicht den Coffee l?sst, So sollst du auf kein Hochzeitfest, Auch nicht spazierengehn.Sopran Ach ja! Nur lasset mir den Coffee da!Bass Da hab ich nun den kleinen Affen! Ich will dir keinen Fischbeinrock nach itzger Weite schaffen.Sopran Ich kann mich leicht darzu verstehn.Bass Du sollst nicht an das Fenster treten Und keinen sehn vor?bergehn!Sopran Auch dieses; doch seid nur gebeten Und lasset mir den Coffee stehn!Bass Du sollst auch nicht von meiner Hand Ein silbern oder goldnes Band Auf deine Haube kriegen!Sopran Ja, ja! nur lasst mir mein Vergn?gen!Bass Du loses Liesgen du, So gibst du mir denn alles zu?
6. Aria BContinuo		M?dchen, die von harten Sinnen, Sind nicht leichte zu gewinnen. Doch trifft man den rechten Ort, O! so k?mmt man gl?cklich fort.
7. Recitativo B SContinuo		Bass Nun folge, was dein Vater spricht!Sopran In allem, nur den Coffee nicht.Bass Wohlan! so musst du dich bequemen, Auch niemals einen Mann zu nehmen.Sopran Ach ja! Herr Vater, einen Mann!Bass Ich schw?re, dass es nicht geschicht.Sopran Bis ich den Coffee lassen kann? Nun! Coffee, bleib nur immer liegen! Herr Vater, h?rt, ich trinke keinen nicht.Bass So sollst du endlich einen kriegen!
8. Aria SViolino I/II, Viola, Cembalo, Continuo		Heute noch, Lieber Vater, tut es doch! Ach, ein Mann! Wahrlich, dieser steht mir an! Wenn es sich doch balde f?gte, Dass ich endlich vor Coffee, Eh ich noch zu Bette geh, Einen wackern Liebsten kriegte!
9. Recitativo TContinuo		Nun geht und sucht der alte Schlendrian, Wie er vor seine Tochter Liesgen Bald einen Mann verschaffen kann; Doch, Liesgen streuet heimlich aus: Kein Freier komm mir in das Haus, Er hab es mir denn selbst versprochen Und r?ck es auch der Ehestiftung ein, Dass mir erlaubet m?ge sein, Den Coffee, wenn ich will, zu kochen.
10. Coro (Terzetto) S T BFlauto traverso, Violino I/II, Viola, Continuo		Die Katze l?sst das Mausen nicht, Die Jungfern bleiben Coffeeschwestern. Die Mutter liebt den Coffeebrauch, Die Gro?mama trank solchen auch, Wer will nun auf die T?chter l?stern!

via Bach The Coffee Cantata

The Coffee Cantata

..

Coffee News | RSS — подписка на свежие кофейные новости.

..

.

..

.

Лента последних новинок из каталогов:

Лучшая загородная недвижимость Германия для выгодного вложения финансов.
Самые свежие новости с комментариями аналитиков.
Какие виды рекламы в интернете более всего эффективны для продвижения товаров и услуг.

Этот пост размещен в рубриках: видео, кофейня, музыка, тексты. Вы можете подписаться на ленту отзывов RSS 2.0. You can , or trackback from your own site.